DIRLER CADÉ 
Fundada em 1871 na pequena vila de Bergholtz, essa vinícola “gourmet” da Alsácia já está na 5 geração. Ludivine e Jean Dirler exploram os 18 hectares do Domaine Dirler-Cadé.

A produção do Domaine abrange os terroirs de 4 Grands Crus: Saering, Spiegel, Kessler e Kitterlé, além das localidades de Belzbrunnen, Schwarzberg, Bux, Schimberg e Bollenberg.

São produzidos vinhos varietais, de perfil frutado, com as 7 variedades permitidas pela denominação da Alsácia: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner.

A viticultura do Domaine é inspirada nos métodos naturais da biodinâmica, desde 1998, a fim de melhor expressar a personalidade excepcional desses terroirs.

Gewurztraminer de 2017
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em cubas de inox e envelhecimento de 10 meses sobre as borras.

Vinificação biodinâmica

Nariz expressivo de frutas exóticas, tomilho fresco e cravo. Um vinho com temperamento, tátil, suculento e objetivo.

SOHLER ET FILS
O Domaine Sohler et Fils está sediado em Itterswiller, pequena vila vitivinícola no coração da Rota dos Vinhos da Alsácia, a meio caminho entre Estrasburgo e Colmar. O domaine é conduzido pela família Sohler há mais de dez gerações, com 10 hectares de vinhedos cultivados nas encostas voltadas ao sul que dominam a planície do Reno.

O portfólio da propriedade abrange sete castas alsacianas — Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir, Muscat, Pinot Blanc e Sylvaner —, beneficiando de uma diversidade de solos notável: arenito rosa, arenito-marga, argila, xisto, granito e calcário. Essa variedade geológica é um fator determinante na identidade dos vinhos, cada casta encontrando expressão específica conforme o terroir em que está enraizada.

A produção é conduzida em viticultura orgânica certificada, com colheitas integralmente manuais e vinificação orientada para preservar a expressão da fruta e a integridade do terroir. Os dois vinhos presentes neste catálogo — Gewurztraminer e Riesling — provêm de parcelas sul-expostas sobre solos de caráter distinto: argilo-arenoso para o Gewurztraminer e arenito rosa para o Riesling.

RIESLING(ORGÂNICO/BIO)
Parcelas voltadas ao sul, plantadas sobre arenito rosa dos contrafortes dos Vosges, em Itterswiller. Solo leve e reativo, com boa capacidade de aquecimento e drenagem rápida após chuvas. A estrutura porosa do arenito permite que as raízes aprofundem e acessem minerais finos, conferindo ao vinho sua marca mineral característica.

SOHLER ET FILS
O Domaine Sohler et Fils está sediado em Itterswiller, pequena vila vitivinícola no coração da Rota dos Vinhos da Alsácia, a meio caminho entre Estrasburgo e Colmar. O domaine é conduzido pela família Sohler há mais de dez gerações, com 10 hectares de vinhedos cultivados nas encostas voltadas ao sul que dominam a planície do Reno.

O portfólio da propriedade abrange sete castas alsacianas — Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir, Muscat, Pinot Blanc e Sylvaner —, beneficiando de uma diversidade de solos notável: arenito rosa, arenito-marga, argila, xisto, granito e calcário. Essa variedade geológica é um fator determinante na identidade dos vinhos, cada casta encontrando expressão específica conforme o terroir em que está enraizada.

A produção é conduzida em viticultura orgânica certificada, com colheitas integralmente manuais e vinificação orientada para preservar a expressão da fruta e a integridade do terroir. Os dois vinhos presentes neste catálogo — Gewurztraminer e Riesling — provêm de parcelas sul-expostas sobre solos de caráter distinto: argilo-arenoso para o Gewurztraminer e arenito rosa para o Riesling.

GEWURZTRAMINER(ORGÂNICO/BIO)
Proveniente exclusivamente de parcelas voltadas ao sul, em Itterswiller, no coração da Rota dos Vinhos da Alsácia. O solo argiloso com leve componente arenoso, de característica pesada e boa retenção hídrica, combinado à exposição solar plena, favorece a maturação completa da uva.

DIRLER-CADÉ 
Fundada em 1871 na pequena vila de Bergholtz, essa vinícola “gourmet” da Alsácia já está na 5 geração. Ludivine e Jean Dirler exploram os 18 hectares do Domaine Dirler-Cadé.

A produção do Domaine abrange os terroirs de 4 Grands Crus: Saering, Spiegel, Kessler e Kitterlé, além das localidades de Belzbrunnen, Schwarzberg, Bux, Schimberg e Bollenberg.

São produzidos vinhos varietais, de perfil frutado, com as 7 variedades permitidas pela denominação da Alsácia: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Sylvaner.

A viticultura do Domaine é inspirada nos métodos naturais da biodinâmica, desde 1998, a fim de melhor expressar a personalidade excepcional desses terroirs.

Riesling de 2017
Prensagem pneumática de uvas inteiras. Leveduras indígenas. Fermentação em cubas e tonéis de inox. Envelhecimento em borras em cubas durante 10 meses.

Vinificação biodinâmica
 
O Riesling 2017 oferece uma abordagem cristalina, uma bela condução cítrica e um acabamento picante. Suculento, dinâmico, fresco e persistente.