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Fattoria di Petrognano327

FATTORIA DI PETROGNANO 
A Fattoria di Petrognano detém cerca de 25 hectares de vinhedos especializados, na Toscana. A tradição de vinificar e engarrafar em seus próprios vinhedos, e o cuidado e a paixão que são dedicados aos vinhos, já atingiram a quarta geração.
A adega conta com os mais modernos equipamentos e técnicas, que permitem que todas as fases de vinificação, armazenamento e envelhecimento se realizem da forma mais racional. Regime orgânico.

MONICA ROSSETTI
Graças a grande paixão pela enologia e à sua larga experiência, a enóloga brasileira Monica Rossetti, de Bento Gonçalves, vem colecionando uma série de sucessos e deu vida a projetos interessantes que enriqueceram o mundo do vinho, no novo e no velho mundo. Na Fattoria di Petrognano, é a enóloga responsável por vinhos de elevada qualidade. A naturalidade e respeito são a base da filosofia que move todo o trabalho dela. Pensar e sentir o vinho, para ela é fruto de pesquisa, profissionalismo e intuição.

ORCI Sangiovese de 2021
São vinificados em ânforas naturais de terracota, com maceração pelicular durante três meses, e por tradição, com uvas autóctones. Representa um regresso ao passado, um com sabor vigoroso, encorpado e complexo, com um forte vínculo com Montelupo Fiorentino, sede da Fattoria di Petrognano e cidade da cerâmica, onde os pequenos recipientes de terracota chamavam-se ORCI.
A produção é limitada: 858 garrafas na safra. Vinhas orgânicas.

Notas de Degustação: aspecto vermelho-rubi. Muito intenso e franco, com notas de cereja, alcaçuz e delicada salinidade. A entrada na boca é dominada por frutas, boa textura tânica e e um longo final de boca com nuances balsâmicas.

FICHA TÉCNICA

  • Produtor
    PRODUTOR:Fattoria di Petrognano
  • Denominação
    Denominação: IGT Toscana
  • Intervalo de consumo
    Intervalo de Consumo:20 anos
  • Nariz
    Nariz:Intenso e franco, com cereja, alcaçuz e certa salinidade
  • Safra
    SAFRA:2021
  • Enóloga
    Enólogo:Monica Rossetti
  • Volume
    VOLUME:750ml
  • Boca
    Boca:Boca dominada pela fruta, boa textura tânica e sabor residual longo com um tom balsâmico
  • Uva
    UVA:100% Sangiovese
  • Alcool
    ÁLCOOL:13,50%
  • Harmonização
    HARMONIZAÇÃO:Carnes frias, carne vermelha e caça, queijos maduros, pratos salgados e condimentados
  • País
    PAÍS:Itália
  • Estilo
    ESTILO:Tinto
  • Temperatura de serviço
    TEMPERATURA DE SERVIÇO:18ºC
  • Região
    Região:Toscana
  • Amadurecimento
    Amadurecimento:Amadurece nos ORCI, e depois do engarrafamento, de 6 meses a 1 ano em garrafa
  • Ascpecto
    ASPECTO:Rubi
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ORCI Sangiovese

ORCI Sangiovese

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SKU 327
IGT Toscana, 2021
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