Maison Paul Aegerter
A Maison Paul Aegerter destaca-se como um dos nomes mais inovadores e dinâmicos do cenário contemporâneo da Borgonha.
Fundada em Nuits-Saint-Georges em 1988 por Jean-Luc Aegerter e sob o comando solo de seu filho Paul Aegerter desde 2001, a vinícola rompe deliberadamente com o conservadorismo regional ao adotar a filosofia que prega a democratização da alta gama e a convicção de que existe um vinho ideal para cada momento da vida.

Sem as amarras das dinastias tradicionais de proprietários de terras, a vinícola expandiu-se com agilidade para um portfólio de 50 hectares focado em uma vinificação respeitosa, na colheita manual e na busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, entregando vinhos limpos que se revelam prazerosos desde a sua juventude.
A linha da Maison foca na elaboração artesanal e limitada de parcelas próprias cobiçadas da região de Nuits-Saint-Georges e na Côte de Beaune, com menção honrosa a denominações prestigiosas como Pommard 1er Cru e Puligny-Montrachet.

Bourgogne Chardonnay Réserve Personnelle
A apelação Bourgogne abrange quase 300 comunas e é responsável por cerca de 48% da produção da Borgonha. Este vinho é elaborado com a uva Chardonnay proveniente de parcelas selecionadas em encostas calcárias.
Após a prensa suave e o desengace, a vinificação ocorre a frio em tanques de aço inoxidável. O amadurecimento é feito em barricas de carvalho por um período de 8 a 10 meses. Apresenta cor amarelo palha com reflexos dourados. No nariz, destaca-se por aromas de pêssego, nectarina, anis e eucalipto. No paladar, oferece equilíbrio entre volume e frescor.

Maison Paul Aegerter
A Maison Paul Aegerter destaca-se como um dos nomes mais inovadores e dinâmicos do cenário contemporâneo da Borgonha.
Fundada em Nuits-Saint-Georges em 1988 por Jean-Luc Aegerter e sob o comando solo de seu filho Paul Aegerter desde 2001, a vinícola rompe deliberadamente com o conservadorismo regional ao adotar a filosofia que prega a democratização da alta gama e a convicção de que existe um vinho ideal para cada momento da vida.

Sem as amarras das dinastias tradicionais de proprietários de terras, a vinícola expandiu-se com agilidade para um portfólio de 50 hectares focado em uma vinificação respeitosa, na colheita manual e na busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, entregando vinhos limpos que se revelam prazerosos desde a sua juventude.
A linha da Maison foca na elaboração artesanal e limitada de parcelas próprias cobiçadas da região de Nuits-Saint-Georges e na Côte de Beaune, com menção honrosa a denominações prestigiosas como Pommard 1er Cru e Puligny-Montrachet.

Puligny-Montrachet Réserve Personnelle
Situada entre Meursault e Chassagne-Montrachet, a apelação Puligny-Montrachet Village abrange vinhas plantadas no sopé da encosta, em solos ricos em argila e margas espessas. Trata-se de um endereço para a casta Chardonnay, apresentando um perfil que combina mineralidade e volume de boca.
A colheita é realizada manualmente e, após a prensagem, as uvas são vinificadas em tanques. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho húngaro (sendo 30% novas) por 6 a 12 meses. Seu aroma traz notas adocicadas de doce de banana, acompanhadas por frescor e mineralidade delicada. No paladar, o ataque lembra a polpa de pêssego, seguido por um sutil amargor de amêndoa no final.

Maison Paul Aegerter
A Maison Paul Aegerter destaca-se como um dos nomes mais inovadores e dinâmicos do cenário contemporâneo da Borgonha.
Fundada em Nuits-Saint-Georges em 1988 por Jean-Luc Aegerter e sob o comando solo de seu filho Paul Aegerter desde 2001, a vinícola rompe deliberadamente com o conservadorismo regional ao adotar a filosofia que prega a democratização da alta gama e a convicção de que existe um vinho ideal para cada momento da vida.

Sem as amarras das dinastias tradicionais de proprietários de terras, a vinícola expandiu-se com agilidade para um portfólio de 50 hectares focado em uma vinificação respeitosa, na colheita manual e na busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, entregando vinhos limpos que se revelam prazerosos desde a sua juventude.
A linha da Maison foca na elaboração artesanal e limitada de parcelas próprias cobiçadas da região de Nuits-Saint-Georges e na Côte de Beaune, com menção honrosa a denominações prestigiosas como Pommard 1er Cru e Puligny-Montrachet.

Bourgogne Pinot Noir Réserve Personnelle
A apelação Bourgogne é produzida em quase 300 comunas e representa 48% da produção total de vinhos da Borgonha. Trata-se da porta de entrada para a região, sendo vinificada com o mesmo cuidado que orienta as apelações superiores da casa.
Após triagem e desengace, as uvas passam por 2 a 4 dias de maceração pré-fermentativa em tanques de aço inoxidável, onde também é realizada a vinificação. Apresenta cor intensa, de tom púrpura que evolui para rubi à medida que envelhece. Seu bouquet se abre com aromas de frutas vermelhas e negras e ameixa seca. No paladar, revela-se um vinho vivo e estruturado.

Maison Paul Aegerter
A Maison Paul Aegerter destaca-se como um dos nomes mais inovadores e dinâmicos do cenário contemporâneo da Borgonha.
Fundada em Nuits-Saint-Georges em 1988 por Jean-Luc Aegerter e sob o comando solo de seu filho Paul Aegerter desde 2001, a vinícola rompe deliberadamente com o conservadorismo regional ao adotar a filosofia que prega a democratização da alta gama e a convicção de que existe um vinho ideal para cada momento da vida.

Sem as amarras das dinastias tradicionais de proprietários de terras, a vinícola expandiu-se com agilidade para um portfólio de 50 hectares focado em uma vinificação respeitosa, na colheita manual e na busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, entregando vinhos limpos que se revelam prazerosos desde a sua juventude.
A linha da Maison foca na elaboração artesanal e limitada de parcelas próprias cobiçadas da região de Nuits-Saint-Georges e na Côte de Beaune, com menção honrosa a denominações prestigiosas como Pommard 1er Cru e Puligny-Montrachet.

Vosne-Romanée Réserve Personnelle
Vosne-Romanée produz uvas em solo de margas argilo-calcárias. A apelação Village é reconhecida como a expressão da Pinot Noir da Borgonha. A colheita e a seleção das uvas são feitas manualmente.
Após o desengace, a matéria-prima é mantida por 2 a 4 dias em tanques de aço inoxidável. Em seguida, a vinificação e o envelhecimento são realizados em barris de carvalho por 24 meses. No nariz, apresenta aroma intenso de frutas negras, realçado por notas de baunilha e especiarias. Na boca, possui boa estrutura e potência equilibrada por requinte, com taninos sedosos e elegantes, além de um final longo, sustentado e persistente.

Maison Paul Aegerter
A Maison Paul Aegerter destaca-se como um dos nomes mais inovadores e dinâmicos do cenário contemporâneo da Borgonha.
Fundada em Nuits-Saint-Georges em 1988 por Jean-Luc Aegerter e sob o comando solo de seu filho Paul Aegerter desde 2001, a vinícola rompe deliberadamente com o conservadorismo regional ao adotar a filosofia que prega a democratização da alta gama e a convicção de que existe um vinho ideal para cada momento da vida.

Sem as amarras das dinastias tradicionais de proprietários de terras, a vinícola expandiu-se com agilidade para um portfólio de 50 hectares focado em uma vinificação respeitosa, na colheita manual e na busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, entregando vinhos limpos que se revelam prazerosos desde a sua juventude.
A linha da Maison foca na elaboração artesanal e limitada de parcelas próprias cobiçadas da região de Nuits-Saint-Georges e na Côte de Beaune, com menção honrosa a denominações prestigiosas como Pommard 1er Cru e Puligny-Montrachet.

Clos-de-la-Roche Grand Cru AOC
Grand Cru situado em Morey-Saint-Denis, o Clos-de-la-Roche é um dos cinco grands crus da localidade. O solo de natureza acentuadamente calcária, com grandes blocos de pedras no subsolo sobre os quais as videiras estão enraizadas, dá origem às características de mineralidade deste vinho.
Após a triagem manual e o desengace da colheita, as uvas passam por 2 a 4 dias de maceração pré-fermentativa em tanques de aço inoxidável. Em seguida, o envelhecimento ocorre em barricas de carvalho (sendo 30% novas) por um período de 10 a 12 meses. No nariz, revelam-se frutas vermelhas e pretas maduras, notas de cacau, café, alcaçuz e toques florais. Em boca, o vinho é redondo e sedoso, com volume delicado, leve frescura e equilíbrio, finalizando com perfil salino e taninos intensos.

Maison Paul Aegerter
A Maison Paul Aegerter destaca-se como um dos nomes mais inovadores e dinâmicos do cenário contemporâneo da Borgonha.
Fundada em Nuits-Saint-Georges em 1988 por Jean-Luc Aegerter e sob o comando solo de seu filho Paul Aegerter desde 2001, a vinícola rompe deliberadamente com o conservadorismo regional ao adotar a filosofia que prega a democratização da alta gama e a convicção de que existe um vinho ideal para cada momento da vida.

Sem as amarras das dinastias tradicionais de proprietários de terras, a vinícola expandiu-se com agilidade para um portfólio de 50 hectares focado em uma vinificação respeitosa, na colheita manual e na busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, entregando vinhos limpos que se revelam prazerosos desde a sua juventude.
A linha da Maison foca na elaboração artesanal e limitada de parcelas próprias cobiçadas da região de Nuits-Saint-Georges e na Côte de Beaune, com menção honrosa a denominações prestigiosas como Pommard 1er Cru e Puligny-Montrachet.

Clos Vougeot Grand Cru AOC
Proveniente de um vinhedo histórico de 50 hectares em solo marrom-calcário, rico em argila e iodo em sua parte inferior, o Clos Vougeot foi fundado no século XII pelos monges da abadia de Cîteaux e abriga a Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
A vinificação destaca-se pelo início da fermentação alcoólica exclusivamente com o uso de leveduras selecionadas, seguida por um envelhecimento em barris de carvalho por 8 a 12 meses.
No nariz, diferencia-se por notas florais de rosas e violeta combinadas a nuances de amora, alcaçuz, framboesa e trufas. Em boca, o grande diferencial está na sua presença marcante, impondo-se com riqueza, suculência, delicadeza e persistência. Um vinho com alto potencial de guarda, variando entre 10 e 30 anos.

Maison Paul Aegerter
A Maison Paul Aegerter destaca-se como um dos nomes mais inovadores e dinâmicos do cenário contemporâneo da Borgonha.
Fundada em Nuits-Saint-Georges em 1988 por Jean-Luc Aegerter e sob o comando solo de seu filho Paul Aegerter desde 2001, a vinícola rompe deliberadamente com o conservadorismo regional ao adotar a filosofia que prega a democratização da alta gama e a convicção de que existe um vinho ideal para cada momento da vida.

Sem as amarras das dinastias tradicionais de proprietários de terras, a vinícola expandiu-se com agilidade para um portfólio de 50 hectares focado em uma vinificação respeitosa, na colheita manual e na busca pelo equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, entregando vinhos limpos que se revelam prazerosos desde a sua juventude.
A linha da Maison foca na elaboração artesanal e limitada de parcelas próprias cobiçadas da região de Nuits-Saint-Georges e na Côte de Beaune, com menção honrosa a denominações prestigiosas como Pommard 1er Cru e Puligny-Montrachet.

Nuits-Saint-Georges AOC
O Nuits-Saint-Georges Les Plateaux é uma das maiores joias do prestigiado Domaine Aegerter. Cultivado em uma parcela histórica de 1,08 hectare, adquirida em 1994 e com videiras de cerca de 45 anos enraizadas em solo argilo-calcário, este Pinot Noir revela toda a tradição e a maestria da vinificação burgundiosa.
O grande diferencial deste exemplar reside no trabalho minucioso do terroir: as uvas de Plateaux Haut (com maior exposição solar) e Plateaux Bas (de solo mais profundo e rico) são vinificadas separadamente. Essa combinação perfeita equilibra o frescor vivo e radiante com uma estrutura rica, encorpada e de impressionante complexidade.
Com vinificação delicada (50% de cachos inteiros em aço inox e sem pisagem) e estágio de 12 meses em barris de carvalho francês, o vinho preserva a pureza da fruta ao mesmo tempo em que ganha profundidade.

CARA SUR
Terroir extremo. Vinhos de Montanha.
Da amizade entre SEBASTIAN ZUCCARDI, um dos mais renomados, inquietos e talentosos enólogos da Argentina e o alpinista e especialista PANCHO BUGALLO nasceu CARA SUR.
Um projeto autêntico que extrapolou a amizade e se tornou um ideal dos casais Sebastian e MARCELA NANINI e Pancho e NÚRIA AÑO.
Quando essa amizade ouviu um chamado da natureza, nasceu CARA SUR. Um projeto autêntico e artesanal que é um verdadeiro resgate da história e do vinho argentino.
Field blends, vinhas centenárias, castas indígenas. Tradição que se expressa no respeito à natureza, na valorização do terroir, e na sinceridade sobre a arte ancestral de cultivar as uvas e delas extrair a verdade do vinho.
No alpinismo, CARA SUR ou "Face Sul" significa a face mais difícil e desafiadora de uma montanha no hemisfério sul, devido às suas condições climáticas e geográficas.
No mundo do vinho, CARA SUR significa o espírito desafiador e a busca pela perfeição em um terreno extremo, que reflete a complexidade e a autenticidade do ?terroir de montanha? na Argentina.
Um resgate da história do vinho argentino.
Uma volta ao passado. Um movimento para o futuro

Criolla Chica, 2024
Paraje Hilario · San Juan, Argentina
Nosso Criolla Chica provém das vinhas antigas do Paraje Hilario (1.550 m.a.s.l.), a 25 km da cidade de Barreal. É uma variedade espanhola (Listán Prieto) trazida para a América há mais de 500 anos, uma das fundadoras da viticultura americana e progenitora das chamadas Criollas Argentinas.
As videiras da Criolla Chica têm mais de 80 anos, são em pé franco e encontram-se misturadas nos vinhedos de Roberto M. (1,65 ha), que reúne Torrontés Sanjuanino, Moscatel Tinto e Criolla Chica, na Vinha El Cerezo (1,45 ha), composta por Cereza, Moscatel Rosado, Torrontés Sanjuanino, Moscatel Tinto e Criolla Chica, e na Vinha Los Nidos (1,2 ha), com tintas italianas, Torrontés Sanjuanino, Moscatel Tinto e Criolla Chica.
A irrigação é feita por superfície com água de degelo do rio Los Patos e o manejo é realizado sem uso de agroquímicos.
A colheita ocorre no mês de março de forma manual em caixas de 15 kg. Selecionamos os cachos e os desengaçamos, reservando uma porcentagem de cachos inteiros. Fermentamos cada vinhedo separadamente em cubas de concreto de forma espontânea (com leveduras da casca da uva). A maceração dura de 14 a 21 dias e é pouco extrativa, molhando o chapéu duas vezes por dia com um regador. O envelhecimento é feito nos mesmos tanques durante 10 meses até o engarrafamento. Sem filtragem, com leveduras autóctones e produção limitada a 5.500 garrafas.

CARA SUR
Terroir extremo. Vinhos de Montanha.
Da amizade entre SEBASTIAN ZUCCARDI, um dos mais renomados, inquietos e talentosos enólogos da Argentina e o alpinista e especialista PANCHO BUGALLO nasceu CARA SUR.
Um projeto autêntico que extrapolou a amizade e se tornou um ideal dos casais Sebastian e MARCELA NANINI e Pancho e NÚRIA AÑO.
Quando essa amizade ouviu um chamado da natureza, nasceu CARA SUR. Um projeto autêntico e artesanal que é um verdadeiro resgate da história e do vinho argentino.
Field blends, vinhas centenárias, castas indígenas. Tradição que se expressa no respeito à natureza, na valorização do terroir, e na sinceridade sobre a arte ancestral de cultivar as uvas e delas extrair a verdade do vinho.
No alpinismo, CARA SUR ou "Face Sul" significa a face mais difícil e desafiadora de uma montanha no hemisfério sul, devido às suas condições climáticas e geográficas.
No mundo do vinho, CARA SUR significa o espírito desafiador e a busca pela perfeição em um terreno extremo, que reflete a complexidade e a autenticidade do ?terroir de montanha? na Argentina.
Um resgate da história do vinho argentino.
Uma volta ao passado. Um movimento para o futuro

Parcela Duraznero 2023
Vinos del Valle Calingasta
Duraznero é uma parcela de 0,3 ha, plantada com vinhas de Moscatel Branco com mais de 50 anos. Está localizada na região de Hilario, a 1.500 m acima do nível do mar, a 25 km da cidade de Barreal.
Os solos pertencem ao terraço fluvial baixo de Hilario, às margens do rio Los Patos. O manejo do vinhedo é feito sem uso de agroquímicos.
A colheita é manual, realizada no final do mês de fevereiro em caixas de 15 kg. As uvas inteiras, com os cachos selecionados e desengaçados, fermentam com as cascas em um recipiente oval de concreto de 2.000 litros de forma espontânea. A maceração dura 21 dias e é pouco extrativa. O envelhecimento foi realizado em um ovo de concreto de 1.000 litros durante 9 meses até o engarrafamento, seguido por um ano de guarda nas garrafas em adega. Vinho não filtrado, elaborado com leveduras autóctones e com produção limitada a 1.200 garrafas.

CARA SUR
Terroir extremo. Vinhos de Montanha.
Da amizade entre SEBASTIAN ZUCCARDI, um dos mais renomados, inquietos e talentosos enólogos da Argentina e o alpinista e especialista PANCHO BUGALLO nasceu CARA SUR.
Um projeto autêntico que extrapolou a amizade e se tornou um ideal dos casais Sebastian e MARCELA NANINI e Pancho e NÚRIA AÑO.
Quando essa amizade ouviu um chamado da natureza, nasceu CARA SUR. Um projeto autêntico e artesanal que é um verdadeiro resgate da história e do vinho argentino.
Field blends, vinhas centenárias, castas indígenas. Tradição que se expressa no respeito à natureza, na valorização do terroir, e na sinceridade sobre a arte ancestral de cultivar as uvas e delas extrair a verdade do vinho.
No alpinismo, CARA SUR ou "Face Sul" significa a face mais difícil e desafiadora de uma montanha no hemisfério sul, devido às suas condições climáticas e geográficas.
No mundo do vinho, CARA SUR significa o espírito desafiador e a busca pela perfeição em um terreno extremo, que reflete a complexidade e a autenticidade do ?terroir de montanha? na Argentina.
Um resgate da história do vinho argentino.
Uma volta ao passado. Um movimento para o futuro

Parcela La Totora, 2023
Vinos del Valle Calingasta
O Cara Sur Parcela La Totora é uma expressão pura, rara e profunda da viticultura ancestral argentina de montanha. Proveniente de uma microparcela exclusiva de apenas 0,32 hectares em Paraje Hilario (a 1.500 metros de altitude), este tinto nasce de 100 videiras centenárias de Criolla Chica com mais de 100 anos de idade, plantadas em pé franco.
Com vista para o imponente Cordão de La Totora na Cordilheira Frontal, o vinhedo é irrigado naturalmente com água pura de degelo do Rio Los Patos e cultivado sem o uso de agroquímicos.
A vinificação é puramente artesanal e minimalista: elaborado com 100% de cachos inteiros pisados a pé em recipiente oval de concreto, passa por fermentação espontânea com leveduras autóctones, maceração sutil de 21 dias e estágio de 9 meses em ovos de concreto, seguido de 1 ano de descanso na adega antes de ser lançado. Sem filtragem e com produção ultra-limitada de apenas 1.200 garrafas, é um vinho vibrante, fresco, mineral e de identidade única.