Nativa de Cahors, na França, a Malbec chegou à Argentina em 1853 e desde então encontrou nas elevadas altitudes de Mendoza, com clima semi-desértico, condições jamais encontradas na França para seu desenvolvimento. 

A casca repleta de antocianos transporta a cor púrpura profunda para os vinhos, junto com taninos muito finos, já que podem contar com um longo ciclo de amadurecimento, que também permite os vinhos terem bom corpo e aromas intensos de frutas negras maduras, onde a ameixa se destaca, junto com a violeta, quando cultivada em zonas mais frias.