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CARIGNAN

Esta cepa de origem espanhola recebe diversos nomes dependendo da região em que é cultivada Bovale Grande, Cariñena, Caryniena, Samsô, Mazuelo, Carignane ou Carignano. A Carignan tem alta acidez, taninos e adstringência que resulta em vinhos finos e elegantes. Geralmente é utilizada em combinações com as castas Cinsault e Grenache que rendem vinhos macios.

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LA PETITE TOUR
A família FABRE é proprietária do Domaine Tour Saint Michel há 3 gerações. Em 2007, Mireille Fabre, casada Porte, assumiu a propriedade sozinha. Sua filha Magali juntou-se a ela em 2018.
Em 2019, Mireille tomou a decisão de levar a cabo um projeto em que pensava há alguns anos: criar uma estrutura enólogo-comerciante de vinhos. Nasceu a La Petite Tour, que conta, hoje, com um Cairanne e um Ventoux. As uvas são selecionadas junto a viticultores selecionados e de muita confiança. A vinificação é totalmente feita na propriedade, com um monitoramento rigoroso das decisões enológicas.

La Petite Tour de 2019
De colheita manual tradicional, o Ventoux, da AOC Ventoux, é um vinho com muita expressão de fruta, de excelente qualidade. No nariz e na boca dominam os frutos vermelhos, com charme e leveza.

FICHA TÉCNICA

  • PRODUTOR:La Petite Tour
  • Denominação::AOC Ventoux
  • Potencial de Guarda:5 anos
  • Nariz:Dominam os frutos vermelhos
  • SAFRA:2019
  • VOLUME:750ml
  • Boca:Dominam frutos vermelhos, com charme e leveza
  • UVA:Grenache 85%, Carignan 15%.
  • ÁLCOOL:14,7%
  • HARMONIZAÇÃO:Espetos de porco com ameixa, abobrinhas recheadas, coxa de peru grelhada
  • PAÍS:França
  • ESTILO:Tinto
  • TEMPERATURA DE SERVIÇO:16/18°C
  • Região:Rhône
  • ASPECTO:Vermelho rubi
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La Petite Tour
La Petite Tour

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AOC Ventoux, 2019
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DOMAINE DE LA GYPIERE
 
Domaine de la Gypière está localizado no coração dos vinhedos da Provance. Esta encantadora propriedade cobre 22 hectares na AOP Côtes de Provence. O seu nome vem da pedreira de gesso que existe na propriedade desde o século XVII.

“Les Armoises de la Gypière”, nosso cuvée especial, homenageia a artemisia molinieri, uma espécie de planta protegida. O Lago Gavoty, próximo à propriedade, é um dos poucos lugares no mundo onde esta planta altamente aromática pode ser encontrada.
 
Côte de Provence Les Armoises, 2020
O vinho traz uma mistura de Grenache e Cinsault para fornecer um bom equilíbrio, com elegância e frescor. Um Provence que surpreende. Vegano.

FICHA TÉCNICA

  • PRODUTOR:Domaine De La Gypière
  • Denominação::AOC Côtes de Provence
  • Potencial de Guarda:5 anos
  • Nariz:Aromas de fruta fresca, laranja doce e flores brancas
  • SAFRA:2020
  • VOLUME:750ml
  • Boca:Frescura e equilíbrio
  • UVA:Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Rolle
  • ÁLCOOL:13%
  • HARMONIZAÇÃO:Aperitivos, embutidos, frutos do mar
  • PAÍS:França
  • ESTILO:Rosé
  • TEMPERATURA DE SERVIÇO:7/10°C
  • Região:Provence
  • ASPECTO:Rosa
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Les Armoises
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AOC Côtes de Provence, 2020
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