
RARÍSSIMOS
O enólogo Osvaldo Amado faz vinhos há mais de 30 anos, e já produziu vinhos nas mais emblemáticas regiões vitivinícolas de Portugal. É presença assídua em vários Concursos Nacionais e Internacionais, e já recebeu incontáveis distinções, em Portugal e no restante do mundo.
Osvaldo decidiu dedicar-se aos seus próprios vinhos. São vinhos de edições muito limitadas, feitos num estilo nunca antes comercializado. Verdadeiros vinhos de ateliê, diferenciados pela originalidade e pela raridade.
RARÍSSIMO Branco de 2017
DOC Bairrada
Desengace total, maceração pelicular pré fermentativa a frio de 4 horas. Fermentação a 18%, 50% em barricas (25% em novas e 25% de 2º uso) e 50% em inox. Estágio de 50% do vinho por 6 meses em barricas de carvalho francês de tosta suave.
De aspecto cristalino, cor citrina intensa. Nuances de frutos tropicais, notas exóticas e predominante complexidade. Sabor complexo, fresco, distinto volume de boca e longa persistência.
Produção limitada de 1500 garrafas.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR:Raríssimo, by Osvaldo Amado
Denominação: DOC Bairrada
Nariz: Nuances de frutos tropicais, notas exóticas e predominante complexidade
SAFRA:2017
Enólogo:Osvaldo Amado
VOLUME:750ml
Boca: Sabor complexo, fresco, distinto volume de boca e longa persistência
UVA:100% Arinto
ÁLCOOL:13,5%
HARMONIZAÇÃO: Peixes e carnes na grelha, assados ou estufados, desde que levemente condimentados e bem estruturados
PAÍS:Portugal
ESTILO:Branco
TEMPERATURA DE SERVIÇO:10/12ºC
Região:Bairrada
Amadurecimento: Maceração pelicular pré fermentativa a frio por 4 horas. Fermentação alcóolica a 18ºC em barricas francesas
ASPECTO: Cor citrina intensa
- Anônimo









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